Descripción
Esta edición de la Reserva del Catador® proviene de la Región Cafetalera de Tarrazú, específicamente de Copey de Dota, Costa Rica. Copey es conocida mundialmente por su extraordinaria calidad de café.
PERFIL DE SABOR DE TAZA
La Reserva Especial del Catador® se obtiene de variedades como Caturra y Catuaí Rojo, que se cultivan en regiones muy altas entre 1900 y 2100 metros sobre el nivel del mar. Es un café con proceso lavado, con fragancia de chocolate y muy frutal, posee una acidez cítrica / málica muy alta, jugosa, intensa y distintiva. Tiene un cuerpo medio sedoso, con un sabor dulce y agradable de caña de azúcar, chocolate y caramelo, con matices únicos de frutos rojos, naranja y limón.
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